曲靖市位于云南省东北部,是云南省仅次于省会昆明的第二大地级市,也是云南省重要的工商城市,有“云南咽喉”之称。这里聚居着汉、彝、壮、苗、瑶、布依等八个民族,广阔多样的地形地貌,风情各异的民族风俗,让美景、美食在这片土地上开花结果。今天,国资商城就来给大家八一八曲靖那些不得不买的的高原特色农产品。

宣威火腿——对传统腌肉的彻底颠覆

工艺精湛、风味独特的“宣威火腿”自明清以来就有盛名,已经被列为“国家级非物质文化遗产保护项目”,以色鲜、质纯、味香的品质名扬天下。宣威火腿以本地少数民族粗放土养的乌蒙金猪为原料,和传统腌制的肉类品相比其最大的玄妙之处在于,除了腌制品的咸味外,还暗藏着鲜美和肉香。


优质的火腿和上等普洱茶一样,讲究的是时间的熏制,但又不可过长,两三年最为适宜。长年发酵的老腿,每一片都是时间的沉淀,咸咸的、香香的,无论是煲汤还是炒菜,都鲜香扑鼻,回味无穷!


沾益辣子鸡——餐饮的传奇,舌尖的挑战

沾益辣子鸡是曲靖非物质文化遗产保护项目之一,用“酒香不嫌巷子深”这句话来概括它的起家最为适合。从名不见经传的路边小店,到扬名省内外的地方特色菜品牌,沾益辣子鸡足以成为餐饮界的一段传奇。


沾益辣子鸡的辣不是通常意义的寡辣,而是辣中带香、香中藏鲜。刚狼吐虎咽吞下一口,满脸通红间又忍不住夹起一块往嘴里送。入口香辣难耐,回味无穷无尽,是一道吃过还想吃的经典美食。

富源魔芋——会变魔术的美味

魔芋的全株有毒尤其是块茎,不能生吃,但经过一番加工后却是不可多得的美味,是一种会“变魔术”的神奇物种。魔芋的食用方式是将挖出的鲜魔芋洗净、去皮,手工将芋肉加工成灰色的魔芋豆腐食用,清心爽口。


神奇的魔芋从孕育到生长,再到走上餐桌,来得如此珍贵,越是弥足珍贵的美味,外表看上去,往往越是平常无奇。

罗平菜油——更天然,更健康

罗平是我国的油菜生产基地县,每年春天,80万亩油菜花在罗平竞相争放,让这里成为一片花海。罗平菜油以无公害的优质双低料油菜为原料,用独特的传统加工体系结合现代科技提炼而成。


罗平菜油不仅油质清澈,香味独特,还富含人体所需的不饱和脂肪酸和维生素E,是真正的天然纯正、味美质优的无公害产品,不论是家庭食用还是馈赠亲友都是最佳油品。

罗平蜂蜜——世界花海在罗平,罗平蜂蜜甲天下

罗平被誉为是“世界上最大的天然花园”,盛开着80万亩油菜花成了蜜蜂的天堂,辛勤耕耘的蜜蜂以优质的蜂蜜回报这片土地。罗平蜂蜜的上乘之处与这里先天的优势密不可分,山花和油菜花的香味渗入到了罗平蜂蜜中,使其带有淡淡的油菜花香。


罗平蜂蜜不仅美味,还具有护肤美容、提高免疫力、改善睡眠和保护心血管的作用,可以称得上是生活中不可缺少的美食伴侣。

师宗黑尔糯米——不一样的精彩

师宗黑尔糯米,早在清朝时期就是皇宫贡米,享誉盛广。黑尔糯米的优良品质由当地特殊的地理环境造就,使其吃起来香、软、柔、韧,糯性细腻、香味醇厚,软而不稀、韧而不硬。吃师宗黑尔糯米不要菜也不用加糖,才能品出那种自然的清香,原滋原味的糯米之醇。


会泽大洋芋——薯中精品

洋芋又叫“马铃薯”“土豆”,似乎只有云南人会亲切的称呼它为“洋芋”。会泽大部分地区为红土地,土质较沙,不适合栽种水稻、麦子等粮食作物,但却是栽种土豆最好的土壤,会泽大洋芋以其“质优、量大、口感好、绿色食品”的特点深受青睐。


在云南,基本没有不爱吃洋芋的,而且吃法多种多样,煮、蒸、炒、、煎、炸等各种方式让人体验土豆的花式吃法。